Recept Surinaamse hete makreel


Surinaamse hete makreel is heerlijk op een broodje, maar probeer het ook eens te eten met rijst. Het recept wordt daarvoor iets aangepast zodat het wat smeuïger wordt. Je kunt zelf de hoeveelheid peper aanpassen door meer of minder Surinaamse peper te gebruiken. Heerlijk met een verse salade en witte rijst! Kijk voor de bereiding op de foto's onderaan het recept.

Surinaamse hete sardientjes met aardappel

Altijd makkelijk om wat blikken sardientjes in tomatensaus in huis te hebben, want op de Surinaamse manier heb je zo een lekkere maaltijd in combinatie met gebakken aardappelen. Eet het met witte rijst en zuur of salade. Het gerecht is het lekkerste met veel peper,  maar als je niet van heet houdt kun je zelf de hoeveelheid aanpassen.

Het beste recept voor Surinaamse roti en Surinaamse roti gevuld met gele dahl

Wil je snel roti maken en zeker weten dat het lukt? Gebruik dan zelfrijzend bakmeel met optioneel wat extra bakpoeder en je roti lukt altijd! Het is lekker om de rotiplaat ook te vullen met aardappel of dahl, maar dat is wat meer werk.

Bumbu Bali: Javaanse gebakken makreel in hete rode saus

Bumbu Bali is een Javaans gerecht van gebakken verse makreel in een hete saus van rode lombok en kruiden. Heerlijk met witte rijst en een groentegerecht of salade. De meeste goede viswinkels willen de verse makreel wel voor je fileren en bakken, zodat het gerecht thuis zo klaar is.

Zoekfunctie voor Surinaamse recepten op je mobiele telefoon

Voor diegenen die de mobiele versie van Surinaams Eten gebruiken is het niet altijd duidelijk hoe je bij de zoekfunctie kan komen voor de recepten. Hiervoor is het nodig om naar de internetversie te gaan op je mobiele telefoon. Scrol naar beneden tot je onderaan het laatste bericht de optie "Internetversie weergeven" ziet staan. Zodra je op de internetversie bent gekomen, kun je de pagina vergroten en dan zowel rechtsboven de zoekbalk gebruiken om de naam van het gerecht in te voeren of aan de linkerkant de rubrieken gebruiken. Succes!

Tahu Telur: Javaanse omelet van tahu met een hete saus van pinda met petis

Tahu telor is een makkelijk te maken gerecht van tahu en ei met een pittige saus van pinda's. Garneer het met verse groenten zoals taugé en kool!

Foe Jong Hai: heerlijke Chinese omelet met garnalen en zoetzure saus

Foe Jong Hai is een makkelijk recept van eieren met een lekkere saus. In dit recept worden grote fijngesneden garnalen toegevoegd om de omelet nog lekkerder te maken, maar je kunt deze ook weglaten.

Chocoladepudding in terracottapotjes met een laagje aarde van oreo-koekjes en een takje munt

Hou je van grappige toetjes? Maak dan eens deze toetjes vermomd als plantjes in kleine potjes van terracotta. De chocoladepudding wordt bedekt met een laagje aarde van gemalen oreo-koekjes en een takje verse munt.

Goelung Goelung: rode flensjes met een vulling van kokos

Goelung Goelung zijn de heerlijke Javaans-Surinaamse gekleurde flensjes met een vulling van kokos. Ze zijn niet moeilijk te maken en smaken heerlijk! Je kan rode of groene kleurstof gebruiken.

Zoete Javaans-Surinaamse ketjapsambal met pinda's


Als je van zoete gerechten houdt, probeer dan eens deze sambal van ketjap over de nasi, bami of saté. Je kunt zelf variëren met dikte van de saus en de hoeveelheid pepers of de soort pepers. In dit recept zijn gedroogde rode pepers gebruikt, omdat je die altijd op voorraad kunt hebben.

Poptji Patu: Surinaamse tutorials en workshops

Foto: poptji patu

De Surinaamse keuken krijgt steeds meer bekendheid en dat is goed nieuws! Er verschijnen steeds meer websites met Surinaamse recepten en video's. Poptji Patu geeft niet alleen workshops over Surinaams eten, maar brengt ook duidelijke tutorials uit met Surinaamse recepten!