Surinaamse hete makreel is heerlijk op een broodje, maar probeer het ook
eens te eten met rijst. Het recept wordt daarvoor iets aangepast zodat
het wat smeuïger wordt. Je kunt zelf de hoeveelheid peper aanpassen door
meer of minder Surinaamse peper te gebruiken. Heerlijk met een verse
salade en witte rijst! Kijk voor de bereiding op de foto's onderaan het
recept.
Altijd makkelijk om wat blikken sardientjes in tomatensaus in huis te hebben, want op de Surinaamse manier heb je zo een lekkere maaltijd in combinatie met gebakken aardappelen. Eet het met witte rijst en zuur of salade. Het gerecht is het lekkerste met veel peper, maar als je niet van heet houdt kun je zelf de hoeveelheid aanpassen.
Wil je snel roti maken en zeker weten dat het lukt? Gebruik dan zelfrijzend bakmeel met optioneel wat extra bakpoeder en je roti lukt altijd! Het is lekker om de rotiplaat ook te vullen met aardappel of dahl, maar dat is wat meer werk.
Bumbu Bali is een Javaans gerecht van gebakken verse makreel in een hete saus van rode lombok en kruiden. Heerlijk met witte rijst en een groentegerecht of salade. De meeste goede viswinkels willen de verse makreel wel voor je fileren en bakken, zodat het gerecht thuis zo klaar is.
