Aubergine in hete tomatensaus

Aubergine is heerlijk en heel geschikt om te verwerken in een tomatensaus. In dit recept wordt de aubergine eerst gebakken en daarna verwerkt in een heerlijke verse tomatensaus met peper, kaneel en munt.

Gedroogde tahoe of Dried Beancurd Sticks

Dried Beancurd Sticks worden ook wel Gedroogde Tahoe genoemd. In Nederland zijn ze niet erg bekend, maar toch is het de moeite waard om het eens uit te proberen. Zeker voor vegetariƫrs is het een gezond ingrediƫnt dat op veel manieren aan een gerecht kan worden toegevoegd en net wat anders smaakt dan tahoe. Ook in roerbakgerechten of in gerechten met santen is de gedroogde tahoe geschikt om toe te voegen. Het geeft een extra bite aan je gerecht en de soja neemt de smaak van het gerecht over.