Bregedel (Begedil): heerlijke snack van aardappel met garnalen

Bregedel is een heerlijke snack of bijgerecht uit de Javaans-Surinaamse keuken. De koekjes worden gemaakt van aardappel met gedroogde garnalen of vis. In dit recept worden gedroogde garnalen gebruikt.

Kleefrijst (ketan) met een topping van zoete geraspte kokos

Kleefrijst kan ook gebruikt worden voor zoete gerechten. Dit is een gerecht van kleefrijst die is gekookt in kokosmelk en daarna een topping krijgt van geraspte kokos die is vermengd met gula jawa of bruine suiker.

Gevulde boulanger: heerlijke aubergine uit de oven met een vulling van gehakt


Aubergine ofwel boulanger is heerlijk om te vullen met een mengsel van gehakt. De boulanger wordt daarna in de oven gebakken.