Tjoka of choka: Surinaamse sambal van aardappel, tomaat of aubergine
Gudangan: Javaans-Surinaamse sambal Goedangan van groenten met kokos en peper
Gudangan is een Javaans-Surinaams gerecht van verse groenten met peper en kokos (Urap). Hoe meer peper, hoe lekkerder! Gebruik in ieder geval taugé, kousenband of dunne sperziebonen en eventueel verse bladgroenten (amsoi, klaroen, Chinese tong ho of goma-wiri).
Abonneren op:
Posts (Atom)