Zuurzak siroop: Surinaamse siroop van zuurzak

Zuurzak is een tropische vrucht met veel eigenschappen die goed zijn voor de gezondheid. In Suriname wordt er een heerlijke siroop van gemaakt. Het recept is niet moeilijk te maken!








 Ingrediënten:
- 1 grote rijpe zuurzak
- 1500 gram witte kristalsuiker
- 1/2 eetlepel citroenzuur
- naar smaak amandel of vanille-essence
- 700 ml. water

Bereiding:
- Was de zuurzak en schil hem.
- Haal de zaden er uit en maal het vruchtvlees in een blender met een beetje water tot een gladde massa.
- Doe dit in een ruime pan en voeg er het water aan toe.
- Voeg de suiker toe en breng het aan de kook.
- Laat de siroop 15 minuten koken onder af en toe roeren.
- Zodra de siroop is afgekoeld doe je er het citroenzuur en eventueel de essence doorheen.
- Schenk de siroop in flessen die goed zijn schoongemaakt.

Rubriek: dranken

Geen opmerkingen: