Ingredienten
- 2 middelgrote rode uien
- 2 komkommers
- stukje rode spaanse peper of Surinaamse peper
- ongeveer 3 afgestreken eetlepels suiker
- 2 1/2 dl. witte azijn
- zwarte peper
- pimentkorrels (ongeveer 9-10)
- stukje verse gemberwortel
- 1 kruidnagel
- flinke mespunt zout
- eventueel een teentje knoflook
Bereiding
- Breng de suiker met het water aan de kook en voeg daarna de kruiden toe.
- laat het even koken en doe er dan de azijn bij en laat het afkoelen.
- Snij de komkommer door de helft en dan in dunne schuine plakjes.
- Rode ui ook in halve ringetjes snijden.
- Zaadjes uit de peper halen en ook in kleine ringetjes snijden.
- Voeg uien, komkommer en peper bij de marinade en laat het even intrekken, dan smaakt ze het lekkerste!
Meer lezen over zuurgoed en salade.
2 reacties:
Met hoeveel water moet je de suiker opzetten?
deze recept is wel goed hoor ,ik heb het uitprobeert was lekr.en lees aub goed voor u een gek comentaar zet er staat duidelijk of surinaams peper!!
Een reactie plaatsen